Las galletas de papas son un delicioso aperitivo que combina la suavidad de las papas con una textura crujiente y dorada.
Esta repostería, de origen sencillo, ha ganado popularidad en diversas culturas por su versatilidad y su capacidad de satisfacer tanto a niños como a adultos.
INGREDIENTES (8 porciones):
- 500 gramos de papas
- 100 gramos de queso rallado (opcional)
- 1 huevo
- 100 gramos de harina de trigo
- Sal al gusto
- Aceite para freír
PREPARACIÓN
1. Cocer las papas en agua hirviendo hasta que estén tiernas. Escurrir y dejar enfriar.
2. Precalentar horno 180º
3. Cuando las patatas estén tibias, pelar y triturarlas papas en un tazón grande.
4. Agregar el queso rallado, el huevo, la harina y la sal. Mezclar bien hasta obtener una masa homogénea.
5. Formar pequeños discos con la masa.
6. Colocar en bandeja para horno, engrasada y con papel de horno.
7. Hornear por 10min o hasta que se vean doradas.
También las puede hacer fritas:
1. Calentar el aceite en una sartén a fuego medio y freír las galletas hasta que estén doradas por ambos lados.
2. Retirar y colocar sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
Las galletas de papas son ideales para servir como aperitivo o acompañamiento en cualquier ocasión.
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