La tarta con relleno de zanahoria es un postre delicioso y popular que combina la dulzura natural de las zanahorias con sabores especiados y una textura suave.
Este postre no solo es un deleite para el paladar, sino que también se presenta como una opción nutritiva gracias a los beneficios que aportan sus ingredientes.
INGREDIENTES para (8 porciones)
- 2 tazas de zanahorias ralladas
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 3 huevos
- 1 cucharadita de canela en polvo
- Una pizca de sal
- Opcional: semillas o pasas
PREPARACIÓN
1. Precalentar el horno a 180°C.
2. En un bol, batir los huevos con el azúcar y el aceite.
3. Añadir las zanahorias ralladas.
4. Verter sobre la tarta (comprada o hacerla casera, receta aquí)
5. Hornear durante 30 minutos hasta ver doradita la tarta (vigilar su horno ya que puede ser más o menos tiempo)
6. Decora con un malvavisco (marsmelo o nube), lo mete un momento al horno para que se dore como se ve en la imagen.
BENEFICIOS
Las zanahorias son ricas en vitaminas A y C, así como en antioxidantes, que ayudan a mejorar la salud ocular y fortalecen el sistema inmunológico.
Además, esta tarta aporta fibra, lo que es beneficioso para la digestión, convirtiéndola en un dulce relativamente saludable cuando se consume con moderación.
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