Repostería: GALLETAS DE QUESO CHEDDAR

Las galletas de queso cheddar son una deliciosa opción para aquellos que buscan un aperitivo salado y crujiente.

Este exquisito bocadillo combina la riqueza del queso cheddar con una textura ligera y crujiente, convirtiéndolo en el complemento perfecto para cualquier reunión o como un tentempié por sí solo.

INGREDIENTES (porciones 6)

- 200 g de queso cheddar rallado

- 150 g de mantequilla a temperatura ambiente

- 250 g de harina de trigo

- 1/2 cucharadita de sal

- 1/4 cucharadita de pimienta negra

- 1 cucharadita de pimentón dulce (opcional)

- Agua fría, según sea necesario

PREPARACIÓN

1. En un tazón grande, mezcle la mantequilla y el queso cheddar hasta obtener una pasta cremosa.

2. Incorpore la harina, la sal, la pimienta y el pimentón. Mezcle hasta formar una masa homogénea.

3. Si es necesario, añada un poco de agua fría para obtener la consistencia deseada.

4. Envuélvala en papel film y refrigérela durante al menos 30 minutos.

5. Precaliente el horno a 180 °C. Extienda la masa y corte en formas deseadas.

6. Hornee durante 15-20 minutos o hasta que estén doradas.

BENEFICIOS

Estas galletas son ricas en calcio gracias al queso cheddar, además de ofrecer una opción de snack muy sabrosa, ideal para compartir y disfrutar en diversas ocasiones.