La tarta Banoffee es un postre clásico británico que ha ganado popularidad a nivel mundial por su irresistible combinación de sabores.
Su nombre proviene de la fusión de dos ingredientes principales: el plátano (banana) y el toffee.
Esta deliciosa tarta se caracteriza por su base de galletas, una suave crema de toffee, rodajas de plátano y nata montada, ofreciendo una experiencia gustativa única que deleita a los amantes de los postres.
INGREDIENTES
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- 200 g de galletas (para triturar)
- 100 g de mantequilla derretida
- 397 g de leche condensada (para hacer el toffee)
- 3 plátanos (bananas maduras)
- 300 ml de nata para montar (crema dulce o crema de leche)
- Cacao en polvo o virutas de chocolate para decorar
PREPARACIÓN
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1. Mete a la nevera: la nata para montar y las aspas de la batidora por media hora, para que estén bien frías al batir la nata y la chantilly quede perfecta.
2. Tritura las galletas y mézclalas con la mantequilla derretida. Presiona la mezcla en el fondo de un molde para formar la base de la tarta, meterla unos minutos a la nevera.
3. Cocina la leche condensada en una olla a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, removiendo constantemente hasta obtener un toffee (caramelo). Y compra el caramelo ya listo.
4. Vierte el toffee (caramelo) sobre la base de galleta enfriada y coloca las bananas enteras o en rodajas encima, como se ve en la imagen.
5. Bate la nata a punto de chantilly, espárzala sobre las bananas.
6. Decora con cacao o chocolate rallado.
BENEFICIOS
Además de ser un placer al paladar, los plátanos aportan nutrientes esenciales como potasio y fibra, mientras que la nata ofrece grasas saludables en moderación.
La tarta Banoffee, por ende, se presenta como una opción dulce que, disfrutada ocasionalmente, puede ser parte de una alimentación equilibrada.
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