TARTA RELLENA de CREMA de AZÚCAR

 

La tarta rellena con crema de azúcar, si se va a utilizar inmediatamente NO se cocina. Su textura suave es ideal para rellenar tartas o como base de postres. 

Si buscas darle un toque especial a tus tartas, la crema de azúcar es la opción perfecta. Esta deliciosa cobertura no solo añade dulzura, sino que también aporta una textura cremosa y un brillo atractivo a tus postres. 

Además, es muy fácil de preparar y se adapta a diferentes tipos de tartas, desde las más sencillas hasta las más elaboradas.

INGREDIENTES:

- 200 g de mantequilla a temperatura ambiente

- 400 g de azúcar glass

- 2 cucharadas de leche

- 1 cucharadita de extracto de vainilla

- 1 cobertura de tarta (receta como hacerla)

PREPARACIÓN:

1. En un bol grande, bate (a mano o con batidora) la mantequilla hasta que esté suave y cremosa.

2. Agrega gradualmente el azúcar glass, batiendo bien entre cada adición.

3. Incorpora la leche y el extracto de vainilla.

4. Vaciar sobre la tarta. Rociar con canela o cacao en polvo.

¡Disfruta de tu deliciosa creación!

CONSEJOS:

- Para un sabor más intenso, puedes añadir cacao en polvo o aromatizantes como almendra o limón.

- Si la crema está muy espesa, agregue un poco más de leche para lograr la consistencia deseada.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL (por porción de 30 g):

- Calorías: 130

- Grasa: 7 g

- Sodio: 15 mg

Ahora que tienes todos los detalles, ¡anímate a probar esta deliciosa crema de azúcar y sorprende a todos con tus habilidades de repostería!

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PAN DE HIERBAS

Esta es la receta más fácil y rápida para hacer este pan, que no solo está pleno de sabores, sino que también de todas las especies que le dan textura y se hacen sentir en el paladar.

Como caracteriza a este blog, esta es una preparación como la hacían nuestras abuelas, es lo que ahora se llama un pan artesanal.

Se le agregan todas las especias naturales que desee, naturales o aromáticas, entre ellas, cebolla, chile dulce (pimiento), perejil, ajos, cilantro, orégano, tomillo y más.

INGREDIENTES para 30 pancitos

2 tazas de harina

1 tarro de 220g queso crema o 1/4 taza queso tierno rayado

1 barra (125gms) mantequilla (manteca)

½ taza cebolla

½ taza chile dulce (pimiento)

½ taza culantro (cilantro)

1 huevo ligeramente revuelto

1 pizca Sal

1 cucharadita Polvo de hornear

PREPARACIÓN

Tan fácil como:

1. En un recipiente, cernir la harina junto con el polvo de hornear y la sal , hacer un hueco en el centro, para colocar la mantequilla y con ayuda de un estribo revolver hasta que quede se formen boronas.

2. Incorporar el queso (sea el crema o el tierno) y con las manos revolver hasta formar una masa homogénea.

3. Agregar todas las especias elegidas, las naturales finamente picadas y revolver.

4. Estirar la masa en mesa enharinada, partir en 30 mini rectángulos iguales.

5. Con las manos enharinadas formar los 30 mini pancitos.

6. Colocarlos en una bandeja engrasada y enharinada. Barnizar cada uno con el huevo y llevar al horno  precalentado a 180ºC (350°F) durante 20 minutos o hasta que doren según su gusto.

7. Pasar a una rejilla a a enfriar.

LEER: Pancitos de hierbas en Freidora de Aire

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Pancito Irlandés de Patata | Receta Fácil y Casera al Horno

¿Con ganas de probar algo diferente? 🍞🥔 Este Pan Irlandés de Patata es suave, fácil de hacer y perfecto para acompañar cualquier comida. 

Se hace al horno, en molde, y los cuadritos quedan ¡espectaculares!

🥖 Ingredientes (para 12 cuadritos)

• 300 g de patatas cocidas y machacadas (sin grumos)

• 250 g de harina de trigo común (y un poquito extra para espolvorear en la mesa)

• 1 cdta de sal

• Queso rayado (cantidad a gusto)

• 1 cda de mantequilla (opcional, para más sabor)

• 1 cdita de polvo de hornear

• 50 ml de leche (puede necesitar un poco más según la textura)

---

🔥 Preparación paso a paso 

1. Cociná las papas (sí, con cáscara si querés, pero pelalas después). Ya cocinadas hacélas puré hasta que queden sin grumos.

2. En un bol grande, mezclá la harina, queso, sal y polvo de hornear.

3. Sumá las papas pisadas y la mantequilla (si usás). Empezá a unir con las manos.

4. Agregá la leche de a poquito hasta que se forme una masa suave, ni muy seca ni muy pegajosa.

5. Enhariná levemente la mesa y estirá la masa en forma de rectángulo al tamaño del molde, de 1 cm de alto aproximadamente.

6. Pasá la masa a un molde con papel manteca o ligeramente engrasada. Rocía queso rayado por encima.

7. Llevá al horno precalentado a 180 °C (350 °F) por unos 10-15 minutos o hasta que esté dorado. 

8. Vigilá tu horno ya que cada horno es un mundo aparte.

9. Sacá, dejá enfriar un poco y separá en cuadritos, opcional decora con cebollinos.

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💡 Consejito útil:

• Este pan queda increíble con un poco de queso rallado por arriba antes de hornear 🧀

• Usá papas harinosas (tipo russet) para mejor textura.

• Podés congelarlo en porciones y calentarlo en hornito o la freidora aire.

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⚖️ Información Nutricional (por porción aprox.)

• Calorías: 130 kcal

• Carbohidratos: 22 g

• Grasas: 2.5 g

• Proteínas: 3 g

• Fibra: 1 g

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¿Te animás a probar esta receta tradicional?

Dejá tu comentario abajo y contanos con qué lo acompañaste.
Y si te gustó, ¡compartilo para que más gente se enamore del Pan Irlandés de Patata! ❤️🥔

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PAN DE BATATA. Deliciosa y rápida opción para desayuno!

 

¿Alguna vez has probado el pan de batata? Este delicioso pan es una opción perfecta para quienes buscan algo diferente y nutritivo. 

La batata, también conocida como camote en varios países de América Latina, recibe diferentes nombres en otras regiones. 

En México, se le llama "camote", mientras que en Perú es conocida como "boniato". En Estados Unidos, se le denomina "batata", resaltando su apreciación culinaria y nutricional en diversas culturas.

Además de ser dulce y sabrosa, aporta un color vibrante a nuestras comidas. ¡Vamos a meternos en la cocina!

INGREDIENTES

•  2 tazas de puré de batata (500 gms)
•  1/4 taza de azúcar (opcional)
• 1/2 taza de mantequilla derretida
•  2 tazas de harina de trigo
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de sal
•  3 huevos
• 1 cucharadita de canela (opcional)

PREPARACIÓN

1. Precalienta el horno a 180°C. Engrasa un molde para pan.

2. Cocinar las batatas, cuando esté suave los haces puré.

3. En un tazón grande, mezcla el puré de batata con el azúcar, la mantequilla y los huevos hasta obtener una mezcla homogénea.

4. En otro tazón, combina la harina, el polvo de hornear, la sal y la canela.

5. Agrega los ingredientes secos a la mezcla de batata y revuelve hasta que estén bien integrados.

6. Vierte la mezcla en el molde y hornea por aproximadamente 45 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio.

CONSEJOS

- Puedes agregar nueces o chispas de chocolate para darle un toque extra.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Por porción, el pan de batata contiene aproximadamente 180 calorías, dependiendo de los ingredientes adicionales que agregues. 

¡Disfruta de esta delicia casera sin culpa!

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MERMELADA DE MANZANA para un desayuno exquisito

La mermelada de manzana es un delicioso manjar. Su origen se remonta a tiempos antiguos, cuando las comunidades agrícolas comenzaron a cultivar manzanas y a explorar métodos de conservación de alimentos. 

La combinación de azúcar y manzanas permitió que este producto se conservara durante meses, ofreciendo no solo un sabor dulce, sino también una forma práctica de aprovechar las cosechas.

INGREDIENTES

- 1 kg de manzanas (preferiblemente de una variedad dulce)

- 500 g de azúcar

- El jugo de 1 limón

- 1/2 taza de agua

- Opcional: especias como canela o clavo de olor

PREPARACIÓN

- El proceso de elaboración de la mermelada de manzana comienza con la limpieza y pelado de las manzanas, seguido de su troceado. 

- En una olla, coloque las manzanas troceadas junto con el azúcar, el jugo de limón y el agua. 

- Cocine a fuego medio, removiendo ocasionalmente, hasta que las manzanas se deshagan y la mezcla adquiera una consistencia espesa. Esto suele tardar entre 30 a 45 minutos. 

-Si se desea, se pueden añadir especias para realzar el sabor. 

LEER: HACER MERMELADA DE MANZANA EN MICROONDAS en 10 minutos, deliciosa.

- Cuando esté lista la mermelada, envasar aún caliente en frascos esterilizados y dejar enfriar antes de almacenar. 

Así, se obtiene una deliciosa mermelada que puede acompañar desayunos, postres y mucho más. 

Luego de abierto el envase, mejor guardar en refrigeración, se mantiene por varios meses.

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Pancakes de manzana caramelizada y canela – Listos en 20 minutos

Aprendé cómo hacer pancakes de manzana caramelizada con canela en casa. Una receta rápida, sin complicaciones, perfecta para el desayuno o la merienda. ¡Listos en 20 minutos!

Nada como comenzar el día con el aroma de manzanas caramelizadas y canela. Estos pancakes son suaves, dulces y perfectos para disfrutar en familia. Deliciosa opción para disfrutar en cualquier momento del día. 

🍎 Ingredientes (rinde 6–8 pancakes)

• 1 taza de harina común

• 1 cdita de polvo de hornear

• 1/2 cdita de bicarbonato

• 1 cdita de canela en polvo

• 1 pizca de sal

• 1 huevo

• 3/4 taza de leche

• 2 cdas de azúcar

• 2 cdas de manteca derretida (más extra para la sartén)

• 1 manzana verde pelada y cortada en cubitos

🍯 Para la manzana caramelizada

• 1 manzana adicional, en láminas finas

• 2 cdas de manteca

• 2 cdas de azúcar rubia

• 1/2 cdita de canela

👨‍🍳 Preparación paso a paso

1. Preparar la manzana caramelizada:
   En una sartén, derretí la manteca. Agregá el azúcar rubia y la canela. Sumá las láminas de manzana y cociná a fuego bajo hasta que estén tiernas y doradas. Reservá.

2. Mezclar los ingredientes secos:
   En un bowl, uní la harina, polvo de hornear, bicarbonato, sal y canela.

3. Agregar los ingredientes húmedos:
   Sumá el huevo, leche, azúcar y manteca derretida. Mezclá bien sin batir de más. Agregá los cubitos de manzana cruda.

4. Cocinar los pancakes:
   Calentá una sartén antiadherente con un poquito de manteca. Verté cucharadas de mezcla. Cociná 2 minutos por lado o hasta que se doren.

5. Servir:
   Apilá los pancakes, agregá las manzanas caramelizadas por encima y un chorrito de miel o sirope.

💡 Consejos y variantes

• Podés usar harina integral o avena molida para una versión más saludable.

• Si no tenés azúcar rubia, usá azúcar blanca + unas gotas de esencia de vainilla.

• Las manzanas tipo verde (Granny Smith) funcionan mejor por su acidez.

¿Te gustó esta receta? ¡Guardala en tus favoritos o compartila con alguien que ame los desayunos dulces!

• ¿Te gusta más el desayuno dulce o salado?

• ¿Con qué fruta probarías esta receta?

• ¿Querés que suba la versión sin gluten o vegana?

No olvides dejar un comentario contándome si la hiciste. 🍏🥞

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AREPAS TICAS: Receta costarricense tradicional

AREPAS TICAS

Las arepas se elaboran principalmente con harina, ingrediente fundamental en la dieta costarricense. Descubre cómo prepararlas, suaves por dentro y crujientes por fuera. Perfectas para cualquier comida del día.

Presentadas de diversas maneras, adaptándose a los gustos locales.

INGREDIENTES

1 taza harina

1/2 taza leche

1/2 taza azúcar

2 huevos

1 cucharadita de polvo hornear

1 cucharadita vainilla

2 cucharadas mantequilla temperatura ambiente

PREPARACIÓN

1. En la licuadora comience por poner los ingredientes líquidos y licue.

2. En un recipiente aparte revolver los ingredientes secos: harina, polvo de hornear y azúcar, los integra en cucharadas a la licuadora, sin dejar de licuar en potencia media, para que se vayan integrando poco a poco con los líquidos.

3. Debe quedar una masa homogénea, algo espesa.

4. Caliente un sartén a fuego medio con un poquito de mantequilla y vierta la mezcla, puede utilizar una cuchara, las hace del tamaño que desee y espere unos minutos. 

5. Cuando vea el borde dorado y en la superficie empiezan a salir burbujas, dele vuelta y deje unos minutos para terminar la cocción por el otro lado. 

Para compartir y disfrutar en cualquier momento del día. Sírvalas con miel de abeja y mantequilla. 

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TORTITAS DE MANZANA: Receta casera y deliciosa

Las tortitas de manzana fritas son un delicioso y reconfortante postre que combina la dulzura natural de las manzanas con una textura crujiente por fuera y suave por dentro. 

Este plato es especialmente popular en diversos países, donde se ha adaptado a diferentes tradiciones culinarias. 

Preparar tortitas de manzana fritas no solo es sencillo, sino que también ofrece una experiencia gastronómica única.

INGREDIENTES (6 porciones)

- 2 manzanas medianas

- 1 taza de harina de trigo

- 1/2 taza de azúcar

- 1 huevo

- 1/2 taza de leche

- 1 cucharadita de canela en polvo

- 1 cucharadita de polvo de hornear

- Aceite vegetal (para freír)

PREPARACIÓN

1. Comience pelando y cortando las manzanas en cubos pequeños. 

2. En un bol, mezcle la harina, el azúcar, la canela, y el polvo de hornear. Agregue el huevo y la leche, batiendo hasta obtener una masa homogénea. Incorpore las manzanas. 

3. Caliente el aceite en una sartén y, con ayuda de una cuchara, vierta porciones de la mezcla en el aceite caliente. Fría hasta que estén doradas, aproximadamente 3-4 minutos por lado. 

4. Retire y escurra sobre papel absorbente.

5. Sirva con azúcar por encima.

BENEFICIOS

Las tortitas de manzana fritas son una fuente de energía rápida gracias a la combinación de carbohidratos de la harina y azúcares naturales de las manzanas. 

Además, las manzanas aportan fibra y antioxidantes que son beneficiosos para la salud digestiva y la función celular. 

Aunque son un postre, disfrutar de este delicado manjar ocasionalmente puede ser parte de una alimentación balanceada.

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GALLETAS DE PAPA

Las galletas de papas son un delicioso aperitivo que combina la suavidad de las papas con una textura crujiente y dorada. 

Esta repostería, de origen sencillo, ha ganado popularidad en diversas culturas por su versatilidad y su capacidad de satisfacer tanto a niños como a adultos. 

INGREDIENTES (8 porciones):

- 500 gramos de papas

- 100 gramos de queso rallado (opcional)

- 1 huevo

- 100 gramos de harina de trigo

- Sal al gusto

- Aceite para freír

PREPARACIÓN

1. Cocer las papas en agua hirviendo hasta que estén tiernas. Escurrir y dejar enfriar.

2.  Precalentar horno 180º

3. Cuando las patatas estén tibias, pelar y triturarlas papas en un tazón grande.

4. Agregar el queso rallado, el huevo, la harina y la sal. Mezclar bien hasta obtener una masa homogénea.

5. Formar pequeños discos con la masa.

6. Colocar en bandeja para horno, engrasada y con papel de horno.

7. Hornear por 10min o hasta que se vean doradas.

También las puede hacer fritas:

1. Calentar el aceite en una sartén a fuego medio y freír las galletas hasta que estén doradas por ambos lados.

2. Retirar y colocar sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

Las galletas de papas son ideales para servir como aperitivo o acompañamiento en cualquier ocasión.

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