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miércoles, 17 de octubre de 2012

Galletas de dos colores

Realizar galletas de dos colores es realmente sencillo, algunos las hacen con pasta filo (pasta de hojaldre), pasta quebrada y muchas otras recetas para hacer galletas, hoy les traigo la siguiente receta fácil:



Ingredientes:
300 gramos de harina,
100 gramos de cacao soluble tipo Nesquik
200 gramos de mantequilla Numar (manteca)
75 gramos de azúcar
1 huevo
 vainilla al gusto

Preparación:
  • Mezclar la mantequilla con el azúcar, seguir con la vainilla, la harina y el huevo batido, amasar bien para que no queden grumos.
  • Dividir esta masa en dos partes iguales. A una de esas partes le agregamos el cacao soluble y seguiremos amasando hasta que quede bien incorporado, dejar reposar diez minutos en el refrigerador (no frezeer).
  • La otra parte la dejamos blanca, la amasamos y, sobre ella, extenderemos la de chocolate anterior. Ambas las enrollamos en forma de tubo, envolver el tubo con papel film (plástico que se utiliza en la cocina para tapar alimentos) y dejamos reposar en el refrigerador nuevamente, ahora por 30 minutos.
  • Pasado el tiempo, quitamos el papel film y cortamos el rollo en discos.
  • Precalentar por 10 minutos el horno a 180 grados (podemos conectar el horno mientras terminamos de hacer la mezcla).
  •  Hornear durante 12 minutos, aproximadamente.
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