Pan de zanahoria SIN harina, delicioso!

Alucino con este pan!!!, es más delicioso de lo que mi paladar imaginaba!!!

Les comento que participo en Facebook en un grupo de Recetas SIN harinas y comentan mucho lo sabroso que es este pan y se realiza en pocos minutos, hoy quise realizarlo y en verdad, es una delicia!!! 

A mi familia también le ha encantado!!!

INGREDIENTES:

2 zanahorias tamaño mediano

1 huevo 

1 cucharadita polvo de hornear 

Ajo y cebolla en polvo

pizca de orégano

PREPARACIÓN

- Cocinar las zanahorias como acostumbra para hacerlas en un puré. Esperar a que enfrien.

-  En la licuadora, mejor si tiene un procesador, depositar las zanahorias partidas en pedazos, el huevo y todos los demás ingredientes. Procesar unos minutos hasta que quede una mezcla como se mira en la imagen.

Mezcla pan de zanahoria

- Vaciar la mezcla en un recipiente engrasado (poner poco aceite en una servilleta y aplicarlo), apto para microondas, yo usé uno de 15cm x 15cm x 5cm de alto (al estar cocinado queda de 1.5 cm de alto). Puede ser un tupper de menor tamaño para que le quede más gruesito el pan.

- Métalo al microondas y cuente 4 minutos en máxima potencia. Puede variar el tiempo según el microondas (el mío es de 1200 watts), si nota que aún está húmedo podría necesitar más minutos, ya que debe quedar esponjoso al tocarlo con el dedo.

- Se aconseja que después de sacarlo del microondas pasarlo a dorar al sartén o al hornito que utiliza para dorar el pan, así darle un toque de tueste.

Así queda de esponjoso

Lo partes para que te queden dos o cuatro tajadas y a degustarlo con tomate, lechuga o simplemente solo. Entre más dulces estén las zanahorias el sabor es más exquisito.

Muy apto para quienes quieren comer menos harinas.

NOTA: Hay quienes solo trituran o rallan las zanahorias crudas y no las cocinan, ya que al hornearlas con los demás ingredientes, se suavizan.

 

Siempre indico que una preparación no queda perfecta la primera vez que la hacemos, sea por la cantidad de ingredientes agregados (más o menos sal o edulcorante por ejemplo) o el tiempo de horno, se deben tomar anotaciones para corregir la segunda vez que lo hacemos, casi siempre es hasta la tercera vez que nos quedará como nos gusta.

#recetassinharina

#dieta

#pan

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Sigue leyendo y sabrás como elaborarlo!

INGREDIENTES
(para una porción)



4 galletas de arroz (verlas en la imagen)

1/2 taza de leche para el remojo

1/2 taza de leche para la salsa

2 cucharadas de leche en polvo

Canela en polvo

Stevia (miel de abeja o Leche condensada al gusto)

Tira de cáscara de un limón

Pasas (opcional)

PREPARACIÓN

- Hacer en trocitos pequeños las galletas de arroz y depositarlas en un recipiente

- Agregarle la media taza de leche, canela en polvo y la cáscara de limón.

- Dejar reposar en la nevera, por al menos una hora, si puede dejar más tiempo es mejor (yo la dejo toda la noche), para que se hidrate con la leche y quede blandito.

- El siguiente paso: Sacar la cáscara del limón y mover para que no quede ningún trozo.

Hacer la salsita: 

- Mezclar la otra media taza de leche con la leche en polvo y stevia si sigues algún régimen de dieta (o el endulzante de tu agrado: miel de abeja o Leche condensada) al gusto, (yo le agregué 1 cucharada de miel de abeja).

- Añadir la salsita anterior al arroz hidratado, mover bien.

- Decorar con canela en polvo.

 Provecho!

Nota: Si endulzas con Stevia, l porción de arroz con leche tiene 150 calorías.

#dieta
#calorias
#postrefácil

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Ingredientes (4 porciones)



1 banana

2 huevos

¼ cucharadita de canela

miel para servir (opcional)

Preparación

- En un tazón triture la banana con un tenedor hasta hacerla puré.

- Agrega los huevos y la canela. Mezclar hasta combinar.

- En la estufa calienta una sartén antiadherente a fuego medio.

- Agregue una cucharada de la mezcla y cocina durante 3 minutos, luego voltéala y cocina durante otros 3 minutos ese otro lado.

- Servir con miel.

Siempre indico que una preparación no queda perfecta la primera vez que la hacemos, sea por la cantidad de ingredientes agregados (más o menos sal o edulcorante por ejemplo) o el tiempo de horno, se deben tomar anotaciones para corregir la segunda vez que lo hacemos, casi siempre es hasta la tercera vez que nos quedará como nos gusta.

Información nutricional por porción

45 Calorías
2g de grasa
Potasio 90 mg
Carbohidratos 6 g
Fibra 0.60 g
Azúcar 3 g
Proteína 6 g
Vitamina C 3 mg

#pan
#pancitodesayuno

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