HELADO DE BANANA CON 2 INGREDIENTES ¡CREMOSO Y EXQUISITO!

Hace días estaba con ganas de hacer de hacer este helado de banana y es que se me hacía increíble que quedara tan cremoso como las fotos posteadas por las compañeras del Grupo de Facebook.

Como tenía unas bananas con la cáscara negra y dicen son las aptas por ser más dulces, entonces me decidí por hacer este postre, que solo tiene 90 calorías por porción.

INGREDIENTES  (2 porciones)

2 bananas medianas bien maduras

pizca de leche (opcional)

Canela en polvo (opcional)

PREPARACIÓN

- Pelar y cortar los 2 bananas en rodajas y meter en un recipiente con tapa al congelador, deben estar mínimo por 3 horas o más para que congelen bien.

- Sacarlas y si están muy congeladas, soltar las tajadas un poquito. Licuarlas (mejor si tienes un procesador) con un pelín de leche, es aproximadamente 1 cucharada, y agregarle canela (opcional). Procesar hasta que esté totalmente cremoso y verás que cambia de color, a un tono más claro y con la consistencia de un helado cremoso, como se mira en la siguiente imagen.

- Pasar nuevamente al recipiente y congelar un ratito antes de servirlo.

- Remover y servir con canela.

NOTA: No es necesario agregar edulcorante, la banana madura ya cuenta con suficiente dulce. No lo dejes mucho tiempo en el congelador después de batirlo ya que se te hará como piedra, a no ser que cad media hora lo saques, remuevas y vuelvas a meter, asi, si se hará muuuuy cremoso.

¡Exquisito!

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Ya les he elaborado el pan de calabaza y el pan de zanahoria, hoy haré el de banana que tiene solo 3 ingredientes. Perfecto para desayunar o en el café de la tarde.

INGREDIENTES

2 bananos medianos bien maduros

1 huevo

1/2 cucharadita polvo de hornear

Canela en polvo (opcional)

PREPARACIÓN

- Majar las bananas, agregarle los otros ingredientes, revolver bien.

- Engrase un molde de 10cm x 10cm y más de 3cm de alto, para que le queda del tamaño y grosor aprox de una tajada de pan de molde,  por lo que si usa un molde de otro tamaño, variaría el grosor. 

 

-Deposite la mezcla en molde apto (horno corriente o microondas).

- Lleve la mezcla al microondas y cocine por 4 minutos (ver abajo cocinar en horno corriente) a máxima potencia. En este punto hay que saber de cuanta potencia es su aparato (trae el dato atrás), el mío de 1000watts, si el suyo tiene más potencia pone el pan 3.30 minutos, si tiene menos de 1000watts de potencia le da 5 minutos. Cuando termine el tiempo de cocción dejarlo un ratito dentro sin abrir la puerta del micro.

- Desmoldar caliente si lo quiere comer de inmediato o puede esperar a que se enfríe un poquito que es cuando adquiere más consistencia, firmeza y esponjosidad. Puede ponerle encima canela en polvo.

NOTA: Si prefiere hacerlo en horno corriente, precaliente a 180 grados y hornee por 8 a 10 minutos, como cada aparato es diferente, vigílelo para que no se le vaya a quemar. Anotar su tiempo para que la próxima vez ya sepa en cuanto está listo este pan.

 

Siempre indico que una preparación no queda perfecta la primera vez que la hacemos, sea por la cantidad de ingredientes agregados (más o menos sal o edulcorante por ejemplo) o el tiempo de horno, se deben tomar anotaciones para corregir la segunda vez que lo hacemos, casi siempre es hasta la tercera vez que nos quedará como nos gusta.

#pan

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Esta receta de pan dulce de calabaza (abajo como se le conoce en otros países), es súper fácil y siempre queda genial! La miga queda muy esponjosa y la combinación de ingredientes hace que el sabor sea exquisito. Es genial para el café de la tarde o desayunar. Lea NOTAS abajo, es importante.

INGREDIENTES

2 tazas puré de calabaza

3 cucharadas de leche en polvo

1 huevo

1/2 cucharadita de polvo hornear

1/2 cucharadita de vainilla

1 cucharada de azúcar morena (o sustituto azúcar)

PREPARACIÓN

- Cocinar la porción de calabaza con todo y cáscara, yo la cocino en el microondas por 10 minutos, en recipiente de vapor con tapa y con poca agua, ya que si la cocinas con mucha agua, el puré le va a quedar muy húmedo y no le saldrá la receta. Hay quienes la meten al horno a baja temperatura por 40 minutos. Sea como sea que la cocine, que no le quede aguada.

- Cuando esté fría le quita la cáscara, las semillas y hace el puré en un recipiente.

- Agrega los demás ingredientes.

- Engrasa un molde, yo usé uno de vidrio de 15cm x 15cm, puede ser más pequeño, pero no más grande porque le queda el pan muy delgado, deposita allí la mezcla.

- Meta la mezcla al microondas (lea abajo para horno corriente) por 7 minutos en máxima potencia. En este punto hay que saber de cuanta potencia es su aparato (trae el dato atrás), el mío de 1000watts, si el suyo tiene más potencia pone el pan 6.30minutos, si tiene menos de 1000watts de potencia le da 8minutos. Cuando termine el tiempo de cocción dejarlo un ratito dentro sin abrir la puerta del micro.

- Desmoldar caliente si lo quiere comer de inmediato o puede esperar a que se enfríe un poquito que es cuando adquiere más consistencia, firmeza y esponjosidad.

NOTA: Si prefieres hacerlo en horno corriente, precaliente a 180 grados y hornee por 12 a 15 minutos, como cada aparato es diferente, vigilelo para que no se le valla a quemar. Anotar su tiempo para que la próxima vez ya sepas en cuanto está listo este pan.

Siempre indico que una preparación no queda perfecta la primera vez que la hacemos, sea por la cantidad de ingredientes agregados (más o menos sal o edulcorante por ejemplo) o el tiempo de horno, se deben tomar anotaciones para corregir la segunda vez que lo hacemos, casi siempre es hasta la tercera vez que nos quedará como nos gusta.

Calabaza: Cucurbita máxima, Pumpkin, Cucurbita pepo, Winter squash, pumpki.

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