Pancito de queso SIN HARINA refinada

 

Hola, que bueno verte de nuevo por aquí buscando los PANCITOS SIN HARINA, y estarás de acuerdo conmigo en que son deliciosos y rápidos de hacer.

Este tiene un PLUS y es que entre los ingredientes tiene harina de lino (linaza molida), que te ayuda a ir al baño con más alegrìa, así que te favorece.

INGREDIENTES


(1 porción)

1 huevo

2 cucharaditas queso en hebras (cualquiera)

1 cucharadita harina de lino (linaza molida) (opcional)

2 cucharaditas de avena molida

1/2 cdta de polvo de hornear

Pizca de sal

PREPARACIÓN

- Deposite en la licuadora o procesador todos los ingredientes, deje al final el queso si quiere sentir las hebras de este en su paladar.

-  Debe quedar una mezcla espesa (si quedara muy líquida tarda más en cocinarse en horno).

Tres formas de cocinarlo: en sartén, en horno o en microondas:

 


-En sartén como acostumbras hacer panqueque, vuelta y vuelta hasta que esté listo.

- En horno corriente: cuando comienza a licuar precaliente el horno a 180º.

- Deposite la mezcla en un molde, apenas rociado con aceite (tamaño del molde 12cm x 10 cm, puede ser de mayor o menor tamaño, lo que tengas, entre más pequeño es el molde, más gruesito va a salir el pan al cocinarse. Vigilar su horno y anotar su tiempo, en el mío tardó 6 minutos en estar listo (que se sabe cuando al meterle un palillo en el centro, sale limpio, si no, lo pone más tiempo).

- En microondas: Puede engrasar una taza grandecita, o un molde (apto para micro) tamaño como el que le mencioné para horno corriente. El tiempo de cocción hay que vigilarlo, ya que los microondas tienen diferente potencia (se ve atrás del aparato), el mío es de 1000W y pongo la mezcla por 2 minutos.

El PAN DE QUESO de esta receta es cocinado en MICROONDAS y queda super esponjoso.

NOTA: Siempre indico que una preparación no queda perfecta la primera vez que la hacemos, sea por la cantidad de ingredientes agregados (más o menos sal o edulcorante por ejemplo) o el tiempo de horno, se deben tomar anotaciones para corregir la segunda vez que lo hacemos, casi siempre es hasta la tercera vez que nos quedará como nos gusta.

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