¿Alguna vez has probado el pan de batata? Este delicioso pan es una opción perfecta para quienes buscan algo diferente y nutritivo.
La batata, también conocida como camote en varios países de América Latina, recibe diferentes nombres en otras regiones.
En México, se le llama "camote", mientras que en Perú es conocida como "boniato". En Estados Unidos, se le denomina "batata", resaltando su apreciación culinaria y nutricional en diversas culturas.
Además de ser dulce y sabrosa, aporta un color vibrante a nuestras comidas. ¡Vamos a meternos en la cocina!
INGREDIENTES
- 2 tazas de puré de batata (500 gms)
- 1/4 taza de azúcar (opcional)
- 1/2 taza de mantequilla derretida
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 3 huevos
- 1 cucharadita de canela (opcional)
PREPARACIÓN
1. Precalienta el horno a 180°C. Engrasa un molde para pan.
2. Cocinar las batatas, cuando esté suave los haces puré.
3. En un tazón grande, mezcla el puré de batata con el azúcar, la mantequilla y los huevos hasta obtener una mezcla homogénea.
4. En otro tazón, combina la harina, el polvo de hornear, la sal y la canela.
5. Agrega los ingredientes secos a la mezcla de batata y revuelve hasta que estén bien integrados.
6. Vierte la mezcla en el molde y hornea por aproximadamente 45 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
CONSEJOS
- Puedes agregar nueces o chispas de chocolate para darle un toque extra.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Por porción, el pan de batata contiene aproximadamente 180 calorías, dependiendo de los ingredientes adicionales que agregues.
¡Disfruta de esta delicia casera sin culpa!
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