Pancakes de manzana caramelizada y canela – Listos en 20 minutos

Aprendé cómo hacer pancakes de manzana caramelizada con canela en casa. Una receta rápida, sin complicaciones, perfecta para el desayuno o la merienda. ¡Listos en 20 minutos!

Nada como comenzar el día con el aroma de manzanas caramelizadas y canela. Estos pancakes son suaves, dulces y perfectos para disfrutar en familia. Deliciosa opción para disfrutar en cualquier momento del día. 

🍎 Ingredientes (rinde 6–8 pancakes)

• 1 taza de harina común

• 1 cdita de polvo de hornear

• 1/2 cdita de bicarbonato

• 1 cdita de canela en polvo

• 1 pizca de sal

• 1 huevo

• 3/4 taza de leche

• 2 cdas de azúcar

• 2 cdas de manteca derretida (más extra para la sartén)

• 1 manzana verde pelada y cortada en cubitos

🍯 Para la manzana caramelizada

• 1 manzana adicional, en láminas finas

• 2 cdas de manteca

• 2 cdas de azúcar rubia

• 1/2 cdita de canela

👨‍🍳 Preparación paso a paso

1. Preparar la manzana caramelizada:
   En una sartén, derretí la manteca. Agregá el azúcar rubia y la canela. Sumá las láminas de manzana y cociná a fuego bajo hasta que estén tiernas y doradas. Reservá.

2. Mezclar los ingredientes secos:
   En un bowl, uní la harina, polvo de hornear, bicarbonato, sal y canela.

3. Agregar los ingredientes húmedos:
   Sumá el huevo, leche, azúcar y manteca derretida. Mezclá bien sin batir de más. Agregá los cubitos de manzana cruda.

4. Cocinar los pancakes:
   Calentá una sartén antiadherente con un poquito de manteca. Verté cucharadas de mezcla. Cociná 2 minutos por lado o hasta que se doren.

5. Servir:
   Apilá los pancakes, agregá las manzanas caramelizadas por encima y un chorrito de miel o sirope.

💡 Consejos y variantes

• Podés usar harina integral o avena molida para una versión más saludable.

• Si no tenés azúcar rubia, usá azúcar blanca + unas gotas de esencia de vainilla.

• Las manzanas tipo verde (Granny Smith) funcionan mejor por su acidez.

¿Te gustó esta receta? ¡Guardala en tus favoritos o compartila con alguien que ame los desayunos dulces!

• ¿Te gusta más el desayuno dulce o salado?

• ¿Con qué fruta probarías esta receta?

• ¿Querés que suba la versión sin gluten o vegana?

No olvides dejar un comentario contándome si la hiciste. 🍏🥞

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