Helados caseros cremosos

Helados caseros cremosos

Diviértase realizando helados caseros que quedan igual, o mejor, que los que usted compra de marca. Hoy les voy a compartir dos recetas donde solo necesita 3 ingredientes.

Helado de Limón

1 taza de crema de leche (nata para montar)
1 leche condensada

Limón criollo

1/2 taza de jugo de limón criollo
colorante artificial verde (opcional)

- La crema de leche y las aspas de la batidora, deben estar muy frías, se aconseja meterlas al congelador por una hora, pasado ese tiempo, poner las aspas a la batidora y vaciar en ella la crema de leche, batir hasta que se forme una chantilly, todo lo anterior es para que el helado quede más esponjoso y cremoso.

- A la leche condensada agréguele el jugo de limón, revuelva bien y note como cambia la consistencia, a ese proceso se le llama "que corta". En este punto puede agregar unas gotitas de colorante artificial.

- Vacíe la mezcla anterior a la chantilly que está en la batidora y sega batiendo un minuto más hasta que se forme una crema.

- Deposite esa crema en un envase con tapa para llevarlo al congelador por 8 horas.

Helado casero de Limón

Refresco en polvo

Helado de maracuyá

1/2 taza de agua fría
1 sobre de refresco en polvo, sabor maracuyá
1 caja de crema de leche

- Vaciar el sobrecito de bebida de maracuyá en el agua, revolver bien. Al quedar tan concentrado, ayuda a que haga la acción necesaria en la leche condensada, que es la de cortar, o sea que se forme en crema.

- Poner en la licuadora el contenido de la caja de crema dulce y adicionar el concentrado de maracuyá.

- Licuar. Notaremos como la mezcla toma la consistencia de una crema.

- Vaciar en un recipiente con tapa y llevar al congelador por 8 horas.

Helado casero de Maracuyá

Nota:   En esta segunda receta de helado, puede variar el sobrecito de refresco en polvo por su favorito.

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Como hacer Helado Nieve o de Sorbetera

 

 Este es un helado de sorbetera muy fácil de hacer, sigue el paso a paso de la imágenes y lo lograrás.

Prepara un refresco a tu gusto o algún jugo de piña, naranja, etc. que  haya quedado  y deposita ese líquido dentro de una bolsa de cierre hermético. 

- Asegúrate de que quede bien cerrada, que no se derrame ni una gota.

- Meter la bolsa del refresco dentro de otra bolsa más grande que también tenga cierre hermético.

- Agrega hielo en cubos.

- También agrega sal para aprovechar el efecto de más frío, pues baja el punto de congelación, lo que hace que la temperatura del hielo descienda. 

- Cerremos bien la bolsa, para que el efecto del hielo con sal, que es más frío de lo normal, empiece a hacer su trabajo congelante.

- Ahora mueva vigorosamente esa bolsa por unos minutos, con todo que le lleva dentro (refresco, hielo y sal). 

- Debido al frío fuera de lo normal que se siente la bolsa, se aconseja forrarla con un paño por encima

mientras la estés moviendo durante varios minutos para que no se te "congelen" las manos.

- Terminamos hasta lograr la consistencia deseada, la de un sorbete o nieve.

 

Y a disfrutar!

 

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