Estos cupcakes, también llamados quequitos en mi país, son sencillísimos de hacer y quedan deliciosos, lo más fácil es que se procesan los ingredientes en licuadora y de todos ellos siempre tenemos en casa, por lo que no hay pretexto para ponernos manos a la obra!
Ingredientes
Para 12 porciones
1 taza de harina cernida
1 cdta de polvo de hornear
1 barra (125 gms) margarina (manteca) derretida
1 lata de leche condensada
2 cucharadas de queso crema
3 huevos enteros
Procedimiento
- Como el horno debe estar precalentado durante 15 minutos a 180º Celsius o 350ºFahrenheit, haga esto primero.
- En la licuadora verter la leche condensada, siga con los huevos y licue
- Agregue la margarina derretida, el queso crema y continúe con los ingredientes secos
- Engrase los moldecitos o póngale blondas a cada uno para luego depositar el contenido licuado, hasta la mitad de la cavidad (como se muestra en la imagen).
- Lleve al horno por 20 minutos, estarán listos hasta que al meter un palillo al centro salga limpio.
- Decore a su gusto.
Tip: También puede utilizar esta masa para una torta.
Buen Apetito!
NOTA Lo coloco aquí por si alguien más la ocupa: Para la chica que quiere hacer 120 cupcakes y preguntó por cantidad de la mezcla de vainilla, le contesto que para 1/2 kg de mezcla le alcanza para 24 cupcakes utilizando capacillos #11.
Así que para 120 cupcakes necesitas 2 y 1/2 kg de mezcla.
Espero haberte ayudado.
NOTA Lo coloco aquí por si alguien más la ocupa: Para la chica que quiere hacer 120 cupcakes y preguntó por cantidad de la mezcla de vainilla, le contesto que para 1/2 kg de mezcla le alcanza para 24 cupcakes utilizando capacillos #11.
Así que para 120 cupcakes necesitas 2 y 1/2 kg de mezcla.
Espero haberte ayudado.
También le puede interesar:
