BANOFFE TARTA INGLESA CLASICA

 

La tarta Banoffee es un postre clásico británico que ha ganado popularidad a nivel mundial por su irresistible combinación de sabores. 

Su nombre proviene de la fusión de dos ingredientes principales: el plátano (banana) y el toffee. 

Esta deliciosa tarta se caracteriza por su base de galletas, una suave crema de toffee, rodajas de plátano y nata montada, ofreciendo una experiencia gustativa única que deleita a los amantes de los postres.

INGREDIENTES

- 200 g de galletas (para triturar)

- 100 g de mantequilla derretida

- 397 g de leche condensada (para hacer el toffee)

- 3 plátanos (bananas maduras)

- 300 ml de nata para montar (crema dulce o crema de leche)

- Cacao en polvo o virutas de chocolate para decorar

PREPARACIÓN

1. Mete a la nevera: la nata para montar y las aspas de la batidora por media hora, para que estén bien frías al batir la nata y la chantilly quede perfecta.

2. Tritura las galletas y mézclalas con la mantequilla derretida. Presiona la mezcla en el fondo de un molde para formar la base de la tarta, meterla unos minutos a la nevera.

3. Cocina la leche condensada en una olla a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, removiendo constantemente hasta obtener un toffee (caramelo). Y compra el caramelo ya listo.

4. Vierte el toffee (caramelo) sobre la base de galleta enfriada y coloca las bananas enteras o en rodajas encima, como se ve en la imagen.

5. Bate la nata a punto de chantilly, espárzala sobre las bananas. 

6. Decora con cacao o chocolate rallado.

IMPORTANTE: La primera vez que haces una receta, puede ser que algo no quede como te gusta, anota lo que te parece faltó o sobró, para que la próxima vez lo corrijas. Algunas preparaciones hasta la tercera vez quedan perfectas, como nos gusta y a la familia.

BENEFICIOS

Además de ser un placer al paladar, los plátanos aportan nutrientes esenciales como potasio y fibra, mientras que la nata ofrece grasas saludables en moderación.

La tarta Banoffee, por ende, se presenta como una opción dulce que, disfrutada ocasionalmente, puede ser parte de una alimentación equilibrada.

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Cupcakes fáciles con leche condensada

Estos cupcakes, también llamados quequitos en mi país, son sencillísimos de hacer y quedan deliciosos, lo más fácil es que se procesan los ingredientes en licuadora y de todos ellos siempre tenemos en casa, por lo que no hay pretexto para ponernos manos a la obra!

Ingredientes

Para 12 porciones

1 taza de harina cernida

1 cdta de polvo de hornear

1 barra (125 gms) margarina (manteca) derretida

1 lata de leche condensada

2 cucharadas de queso crema

3 huevos enteros

Procedimiento

- Como el horno debe estar precalentado durante 15 minutos a 180º Celsius o 350ºFahrenheit, haga esto primero.

- En la licuadora verter la leche condensada, siga con los huevos y licue

- Agregue la margarina derretida, el queso crema y continúe con los ingredientes secos

- Engrase los moldecitos o póngale blondas a cada uno para luego depositar el contenido licuado, hasta la mitad de la cavidad (como se muestra en la imagen).

- Lleve al horno por 20 minutos, estarán listos hasta que al meter un palillo al centro salga limpio.

- Decore a su gusto.

Tip: También puede utilizar esta masa para una  torta.

Buen Apetito!

NOTA Lo coloco aquí por si alguien más la ocupa: Para la chica que quiere hacer 120 cupcakes y preguntó por cantidad de la mezcla de vainilla, le contesto que para 1/2 kg de mezcla le alcanza para 24 cupcakes utilizando capacillos #11.

Así que para 120 cupcakes necesitas 2 y 1/2 kg de mezcla.

Espero haberte ayudado. 

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