Muffins de jengibre. La receta básica más fácil para hacer muffins

Los muffins se pueden hacer tanto dulces como salados. 

En esta ocasión los haremos de jengibre, todos conocemos de los beneficios del jengibre en nuestra salud, y que mejor que irlo incluyendo en nuestras recetas. 

Esta es la receta más fácil y básica para hacer los muffins, ya que puedes variar el ingrediente jengibre por tu favorito.

Ésta extraordinaria receta que les traigo, la leí en la revista Bon Appétit y al hacerla adapté algunos ingredientes para que sean más accesibles y económicos. La esencia y el sabor son los mismos.

INGREDIENTES

1½ tazas de harina

½ taza de leche

1 huevo

1½ de cucharadita de polvo para hornear

1 cucharadita de jengibre pelado y rallado (jengibre natural, no el polvo)

1 taza de azúcar

1 barra 115gms de mantequilla derretida

½ cucharadita de sal



PREPARACIÓN

1- Precalentar el horno 180º

2- Engrasar y enharinar un molde de muffins. No es necesario usar capacillos.

2- En un tazón cernir la harina junto con el polvo para hornear y la sal

3- En otro recipiente mezclar el huevo, el azúcar, la mantequilla, la leche y el jengibre rallado.

4- Incorporar todos ingredientes secos a los líquidos y mezclar bien.

5- Verter sobre los moldes y hornear a 180º durante 25 a 30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio.

DIFERENCIA ENTRE MUFFINS, MAGDALENAS Y CUPCAKES

Las magdalenas llevan copete, los muffins llevan pero menos y los cupcakes son planos.

Los muffins pueden ser dulces y salados, al contrario que magdalenas y cupcakes, que son dulces.

Las magdalenas y muffins no se suelen adornar, los cupcakes sí.

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