TORTITAS DE MANZANA: Receta casera y deliciosa

Las tortitas de manzana fritas son un delicioso y reconfortante postre que combina la dulzura natural de las manzanas con una textura crujiente por fuera y suave por dentro.

Este plato es especialmente popular en diversos países, donde se ha adaptado a diferentes tradiciones culinarias. Preparar tortitas de manzana fritas no solo es sencillo, sino que también ofrece una experiencia gastronómica única.

INGREDIENTES (6 porciones)

• 2 manzanas medianas
• 1 taza de harina de trigo
• 1/2 taza de azúcar
• 1 huevo
• 1/2 taza de leche
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• Aceite vegetal (para freír)

PREPARACIÓN

1. Pele y corte las manzanas en cubos pequeños.
2. Mezcle harina, azúcar, canela y polvo de hornear. Añada el huevo y la leche. Incorpore las manzanas.
3. Caliente aceite y vierta porciones con una cuchara.
4. Fría hasta dorar (3–4 min por lado) y escurra en papel absorbente.
5. Sírvalas espolvoreadas con azúcar.

BENEFICIOS

Las tortitas de manzana son fuente rápida de energía gracias a los carbohidratos y azúcares naturales. Además, las manzanas aportan fibra y antioxidantes beneficiosos para la digestión y la salud celular.

Aunque es un postre frito, puede disfrutarse ocasionalmente dentro de una dieta equilibrada.

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ELMALI KEK pastel turco de manzana

El postre turco Elmalı Kek, conocido también como pastel de manzana, es una delicia que combina la suavidad de un bizcocho esponjoso con el sabor dulce y ácido de las manzanas.

Este plato es popular en la repostería de Turquía, donde es común disfrutarlo en reuniones familiares y celebraciones. 

INGREDIENTES(8 porciones)

• - 2 tazas de harina
• - 1 taza de azúcar
• - 3 huevos
• - 1 taza de yogur natural
• - 1/2 taza de aceite vegetal
• - 2 manzanas grandes (preferiblemente verdes)
• - 1 cucharadita de polvo de hornear
• - Canela al gusto
• - Una pizca de sal

PREPARACION

• 1. Precalentar el horno a 180°C.
• 2. Pelar y cortar las manzanas en trozos muy pequeños.
• 3. En un bol, mezclar los huevos, el azúcar y el yogur. Agregar el aceite y batir hasta obtener una mezcla homogénea.
• 4. En otro recipiente cernir ingredientes secos: la harina, el polvo de hornear, la canela y la sal. 
• 5. Incorporar ingredientes secos y los líquidos. Mezclar bien.
• 6. Añadir los pedacitos de manzana y revolver suavemente.
• 7. Verter la mezcla en un molde engrasado y enharinado.
• 8. Hornear durante aproximadamente 40 minutos o hasta que esté dorado. Recuerde vigilar su horno ya que puede estar listo en menos o más tiempo, ya que cada horno es diferente.

BENEFICIOS

Elmalı Kek no solo satisface el paladar, sino que también ofrece varios beneficios. Las manzanas son ricas en fibra y antioxidantes, lo que contribuye a una buena salud digestiva.

Además, el uso de yogur proporciona proteínas y probióticos, fomentando una flora intestinal saludable. Por tanto, disfrutar de este delicioso postre puede ser una opción placentera y nutritiva.

Probióticos y prebióticos:

Los probióticos son alimentos o suplementos que contienen microorganismos vivos destinados a mantener o mejorar las bacterias "buenas" (microbiota normal) del cuerpo. 

Los prebióticos son alimentos (generalmente con alto contenido de fibra) que actúan como nutrientes para la microbiota humana.

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PANCAKE DE MANZANA

 

El pancake o panqueque de manzana es un delicioso y saludable postre que combina la suavidad de la masa con el dulzor natural de las manzanas.

Este platillo no solo es fácil de preparar, sino que también ofrece una alternativa nutritiva a los postres tradicionales, ideal para disfrutar en cualquier momento del día.

INGREDIENTES

• - 2 tazas de harina de trigo
• - 1 taza de leche
• - 2 huevos
• - 1/4 de taza de azúcar
• - 2 manzanas medianas, peladas y cortadas en cubos
• - 1 cucharadita de polvo de hornear
• - 1 cucharadita de canela
• - 1 pizca de sal
• - Mantequilla para engrasar la sartén

PREPARACIÓN

• 1. En un tazón grande, cernir y mezclar los ingredientes secos: harina, polvo de hornear, canela y sal.
• 2. En otro tazón, bata los huevos con el azúcar y la leche hasta obtener una mezcla homogénea.
• 3. Incorpore la mezcla líquida a los ingredientes secos y añada las manzanas cortadas en cuadritos.
• 4. Caliente una sartén engrasada a fuego medio y vierta un poco de la mezcla si va hacer varias porciones pequeñas redondeadas (o deposita toda la mezcla para que cuando esté lista, la parte en varios slices como se ve en la imagen).
• 5. Cocine hasta que aparezcan burbujas en la superficie, luego voltee y cocine por el otro lado.

BENEFICIOS

El panqueque de manzana es rico en fibra y antioxidantes, gracias a las manzanas, y puede ser una opción baja en grasas si se utiliza poca mantequilla.

Además, es una excelente manera de incentivar el consumo de frutas en la dieta diaria.

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