PANCAKE DE MANZANA

 

El pancake o panqueque de manzana es un delicioso y saludable postre que combina la suavidad de la masa con el dulzor natural de las manzanas.

Este platillo no solo es fácil de preparar, sino que también ofrece una alternativa nutritiva a los postres tradicionales, ideal para disfrutar en cualquier momento del día.

INGREDIENTES

• - 2 tazas de harina de trigo
• - 1 taza de leche
• - 2 huevos
• - 1/4 de taza de azúcar
• - 2 manzanas medianas, peladas y cortadas en cubos
• - 1 cucharadita de polvo de hornear
• - 1 cucharadita de canela
• - 1 pizca de sal
• - Mantequilla para engrasar la sartén

PREPARACIÓN

• 1. En un tazón grande, cernir y mezclar los ingredientes secos: harina, polvo de hornear, canela y sal.
• 2. En otro tazón, bata los huevos con el azúcar y la leche hasta obtener una mezcla homogénea.
• 3. Incorpore la mezcla líquida a los ingredientes secos y añada las manzanas cortadas en cuadritos.
• 4. Caliente una sartén engrasada a fuego medio y vierta un poco de la mezcla si va hacer varias porciones pequeñas redondeadas (o deposita toda la mezcla para que cuando esté lista, la parte en varios slices como se ve en la imagen).
• 5. Cocine hasta que aparezcan burbujas en la superficie, luego voltee y cocine por el otro lado.

BENEFICIOS

El panqueque de manzana es rico en fibra y antioxidantes, gracias a las manzanas, y puede ser una opción baja en grasas si se utiliza poca mantequilla.

Además, es una excelente manera de incentivar el consumo de frutas en la dieta diaria.

TAMBIÉN TE PUEDE INTERESAR

• Cómo hacer la masa y la tarta para postres y salados
• Helados caseros
• Tarta o pay de queso
• Rollos de canela
• Bizcocho de zanahoria con avena
• Bizcocho de limón glaseado
• Empanaditas con masa 1-2-3
• Otras recetas de este blog