ELMALI KEK pastel turco de manzana

El postre turco Elmalı Kek, conocido también como pastel de manzana, es una delicia que combina la suavidad de un bizcocho esponjoso con el sabor dulce y ácido de las manzanas.

Este plato es popular en la repostería de Turquía, donde es común disfrutarlo en reuniones familiares y celebraciones. 

INGREDIENTES(8 porciones)

• - 2 tazas de harina
• - 1 taza de azúcar
• - 3 huevos
• - 1 taza de yogur natural
• - 1/2 taza de aceite vegetal
• - 2 manzanas grandes (preferiblemente verdes)
• - 1 cucharadita de polvo de hornear
• - Canela al gusto
• - Una pizca de sal

PREPARACION

• 1. Precalentar el horno a 180°C.
• 2. Pelar y cortar las manzanas en trozos muy pequeños.
• 3. En un bol, mezclar los huevos, el azúcar y el yogur. Agregar el aceite y batir hasta obtener una mezcla homogénea.
• 4. En otro recipiente cernir ingredientes secos: la harina, el polvo de hornear, la canela y la sal. 
• 5. Incorporar ingredientes secos y los líquidos. Mezclar bien.
• 6. Añadir los pedacitos de manzana y revolver suavemente.
• 7. Verter la mezcla en un molde engrasado y enharinado.
• 8. Hornear durante aproximadamente 40 minutos o hasta que esté dorado. Recuerde vigilar su horno ya que puede estar listo en menos o más tiempo, ya que cada horno es diferente.

BENEFICIOS

Elmalı Kek no solo satisface el paladar, sino que también ofrece varios beneficios. Las manzanas son ricas en fibra y antioxidantes, lo que contribuye a una buena salud digestiva.

Además, el uso de yogur proporciona proteínas y probióticos, fomentando una flora intestinal saludable. Por tanto, disfrutar de este delicioso postre puede ser una opción placentera y nutritiva.

Probióticos y prebióticos:

Los probióticos son alimentos o suplementos que contienen microorganismos vivos destinados a mantener o mejorar las bacterias "buenas" (microbiota normal) del cuerpo. 

Los prebióticos son alimentos (generalmente con alto contenido de fibra) que actúan como nutrientes para la microbiota humana.

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