Sin Harina, CUPCAKES DE MANZANA, super saludables! y bajos en calorías!

 

Los CUPCAKES DE MANZANA sin harina de esta imagen, están horneados en microondas, quedan super esponjosos, abajo como hacerlo en horno corriente.

"Una manzana al día es cosa sana" es un dicho que tiene mucha razón, la manzana es una fruta muy saludable, muy rica en pectina que ayuda a eliminar toxinas y algunos estudios afirman disminuye los niveles de colesterol. Rica en fibra por lo que es muy recomendada para regular el tránsito intestinal.

Compuesta por un 85% de agua, es por lo que su contenido calórico es de tan solo de 50 kcal por cada 100 gramos. Contiene vitaminas del grupo B y vitamina C.

INGREDIENTES (3 porciones)

1 manzana pequeña

1 huevo

3 cucharadas leche en polvo

1 cucharada de avena (si no tiene agrega otra de leche en polvo)

1/2 cdta polvo de hornear

canela al gusto

1 cucharadita de Psylluim (opcional)

edulcorante (es opcional ya la fruta aporta el dulsor) 

PREPARACIÓN

Importante leer las NOTAS abajo para una mejor elaboración.

- Si vas a hornear en horno corriente, este es el momento de precalentar en 180º mientras picas la manzana en pedazos pequeños y lo depositas en el porcesador o licuadora.

- Contina con los demás ingredientes y licua/procesa bien, si deseas te salgan algunos pedacitos de mnzana lo mezclas menos tiempo.

- Vaciar la mezcla en moldes de cupcakes (salen 3 grandes o 4 pequeños) apenas engrasados, no los llenes hasta arriba ya que la mezcla sube y se puede regar. Al terminar de hornear se bajan un poquito.

Aquí es donde decides como hornearlo.

Dos formas de hornear: en horno o en microondas:

 



- En horno corriente: cuando comienza a picar la manzana precaliente el horno a 180º.    

Ya lista la mezcla repártala en los cupcakes (no llenos), apenas rociados con aceite. En mi horno tardan  12 minutos en estar listos (hasta que al meterle un palillo en el centro, este sale limpio). Vigilar su horno ya que cada horno es diferente.

- En microondas: Depositar la mezcla en cupcakes aptos para microondas. El tiempo de cocción hay que vigilarlo, ya que los microondas tienen diferente potencia (se ve atrás del aparato), el mío es de 1000W y horneo la mezcla en 2 minutos.

NOTA: Estos cupcakes son básicos, es tu elección ponerle más ingredientes y decorarlos.

Es opcional usar edulcorante ya que la manzana le da ese toque dilce suave.

- El psyllium que indico es para darle elasticidad, pero sino lo tienes no te preocupes, no es básico en la receta.

Siempre indico que una preparación no queda perfecta la primera vez que la hacemos, sea por la cantidad de ingredientes agregados (más o menos sal o edulcorante por ejemplo) o el tiempo de horno, se deben tomar anotaciones para corregir la segunda vez que lo hacemos, casi siempre es hasta la tercera vez que nos quedará como nos gusta.

#recetasaludable  #singrasa #sinazúcar #sinlacteo

#sinharina #libredeculpa #dieta  #pan  #fit

TAMBIÉN TE PUEDE INTERESAR: 

-Toque aquí para 16 recetas más de PAN SIN HARINA

Sin Harina CUPCAKES DE ZANAHORIA saludables

Los CUPCAKES DE ZANAHORIA sin harina de esta imagen, están horneados en microondas, quedan super esponjosos, abajo como hacerlo en horno corriente.

 

¡Gracias, gracias por tu visita a este blog! ¡Me anima a seguir publicando!

Las estadísticas del blog me indican que lo que más buscan los visitantes son estas recetas SIN HARINA refinada, por ello aquí otra de esas preparaciones.

Esta es otra opción para desayunar/merendar con un alimento saludable, libre de harina refinada.

INGREDIENTES 

Con estos ingredientes salen 3 cupcakes grandes o 4 pequeños.

Importante leer abajo las notas para una mejor elaboración.

1 zanahoria mediana y picada fina

1 cucharada de harina de avena

1/2 cucharadita polvo de hornear

1 huevo

pizca de sal, orégano 

PREPARACIÓN

- Con respecto a la zanahoria yo la utilizo cocinada, generalmente cuando cocino, pongo verduras extras y las guardo en un tupper en la nevera, así tener para diferentes preparaciones. Sin embargo, también puedes utilizar una zanahoria cruda y rallarla con la parte fina del rallador.

- Depositarla en la licuadora o procesador junto con los demás ingredientes y batir. Debe quedar una mezcla espesa.

Dos formas de hornear: en horno o en microondas:

 



- En horno corriente: cuando comienza a picar la zanahoria precaliente el horno a 180º.    

Ya lista la mezcla repártala en los cupcakes (no llenos), apenas rociados con aceite. En mi horno tardan  12 minutos en estar listos (hasta que al meterle un palillo en el centro, este sale limpio). Vigilar su horno ya que cada horno es diferente.

- En microondas: Depositar la mezcla en cupcakes aptos para microondas. El tiempo de cocción hay que vigilarlo, ya que los microondas tienen diferente potencia (se ve atrás del aparato), el mío es de 1000W y horneo la mezcla en 2 minutos.

NOTA: Estos cupcakes son básicos, es tu elección ponerle más ingredientes y decorarlos.

Es opcional usar sal ya que la verdura le da ese toque salado suave y que además se le pone especies como el orégano, sin embargo, si quieres ponerle sal lo dejo a tu paladar.

- No tienes harina de avena y sí de hojuelas, entonces en la licuadora o procesador haces de esas hojuelas la harina, entre más tiempo se procese, más fina queda, pero igual la puedes usar si te queda en un término medio, a tu gusto.

Siempre indico que una preparación no queda perfecta la primera vez que la hacemos, sea por la cantidad de ingredientes agregados (más o menos sal o edulcorante por ejemplo) o el tiempo de horno, se deben tomar anotaciones para corregir la segunda vez que lo hacemos, casi siempre es hasta la tercera vez que nos quedará como nos gusta.

#recetasaludable  #singrasa #sinazúcar #sinlacteo

#sinharina #libredeculpa #dieta  #pan  #fit

TAMBIÉN TE PUEDE INTERESAR: 

-Toque aquí para 16 recetas más de PAN SIN HARINA

BIZCOCHO DE MANZANA CON AVENA. Dieta Fit y libre de culpa

 

 El bizcocho de MANZANA sin harina de esta imagen, está hecho en microondas, queda super esponjoso, abajo como hacerlo  en sartén o en horno corriente.

Este bizcocho se suma a los que hemos elaborado con la etiqueta PAN SIN HARINA, está el de chocolate, de calabaza, de banana, pera, con atún, con queso, con mandarina y otros. Así como con psyllum, leche en polvo, harina de arroz y de avena (harinas saludables), los puedes encontrar en este blog o te invito a mi  perfil de facebook donde voy colocando las recetas que elaboro.

Este bizcocho esta horneado en budinera y saqué tres porciones (10cm x 7cm x 2cm alto tamaño de cada porción), si deseas hacer más cantidad para que quede más grueso o si usas un molde más grande, duplicas los ingredientes, pero NO el tiempo de cocción, sea en horno corriente o microondas, hay que vigilarlo porque NO es el doble. 

INGREDIENTES

4 cucharadas de harina de avena

1 manzana grande (roja)

1 huevo

1/2 cucharadita polvo de hornear

1/2 cucharadita de canela (en polvo) 

edulcorante y vainilla (opcional)

Te doy la base del bizcocho, cuando esté listo puedes decorarlo como quieras.                            Importante leer NOTA del final.

 

PREPARACIÓN

- Pique casi toda la manzana (deje una parte de manzana para hacerla tajadeada y decorar como se ve en la imagen de esta receta) con todo y cáscara, deposítela en la licuadora o procesador.

- Añada los demás ingredientes, menos el huevo y procese/licue un poquito si le gusta que le queden pedacitos de manzana, caso contrario procese más tiempo para que esté sin un solo grumo.

- Separe yema y clara, bata la clara a punto de nieve (es el truco para que el bizcocho crezca más, porque mete aire) e integre la yema y la mezcla anterior en forma envolvente justamente para que no pierda ese aire. Debe quedar una mezcla algo espesa (si quedara muy líquida tarda más en cocinarse).

- Al depositar esta mezcla en el molde o hacer el panqueque adorne encima con las tajadas de manzana como ya indiqué.

Tres formas de cocinarlo: en sartén, en horno o en microondas:

 


-En sartén como acostumbras hacer panqueque, vuelta y vuelta hasta que esté listo.

- En horno corriente: cuando comienza a picar la manzana precaliente el horno a 180º.    Deposite la mezcla en un molde, apenas rociado con aceite (tamaño budinera 20cm x 10 cm, puede ser de mayor o menor tamaño, lo que tengas, entre más pequeño es el molde, más gruesito va a salir el pan del horno). Vigilar su horno, en el mío tardó 12 minutos en estar listo (hasta que al meterle un palillo en el centro, este sale limpio).

- En microondas: En una budinera o molde apto para microondas, tamaño como el que mencioné para horno corriente. El tiempo de cocción hay que vigilarlo, ya que los microondas tienen diferente potencia (se ve atrás del aparato), el mío es de 1000W y horneo la mezcla por 4 minutos.

 

NOTA: Es opcional usar edulcorante ya que la fruta le da un dulzor suave, sin embargo, si lo deseas más dulcito, usas un sobrecito.

- No tienes harina de avena y sí de hojuelas, entonces en la licuadora o procesador haces de esas hojuelas la harina, entre más tiempo se procese, más fina queda, pero igual la puedes usar si te queda en un término medio, a tu gusto.

Siempre indico que una preparación no queda perfecta la primera vez que la hacemos, sea por la cantidad de ingredientes agregados (más o menos sal o edulcorante por ejemplo) o el tiempo de horno, se deben tomar anotaciones para corregir la segunda vez que lo hacemos, casi siempre es hasta la tercera vez que nos quedará como nos gusta.

#recetasaludable  #singrasa #sinazúcar #sinlacteo

#sinharina #libredeculpa #dieta  #pan  #fit

TAMBIÉN TE PUEDE INTERESAR: 

-Toque aquí para 16 recetas más de PAN SIN HARINA

Budin con Galletas de Arroz Inflado, SIN HARINA. Rico, rico.

 

Hace días quería realizar este BUDÍN DE PAN SIN HARINA REFINADA o sea, sin el pan añejo que siempre lo hacemos, pero si, con GALLETAS DE ARROZ INFLADO. Les comento que busqué si había alguna receta y no la encontré, entonces hice el procedimiento como se hace la receta del budín de pan añejo. 

Y les cuento que quedó, UNA DELICIA!!!

INGREDIENTES

4 galletas de arroz inflado

1/2 taza de leche

1/2 taza de azúcar

1 huevo

2 cucharadas de manteca láctea

1 cucharadita de polvo de hornear

Chorrito de vainilla

PREPARACIÓN

- Partir en pedazos las galletas de arroz inflado y depositarlas en un recipiente, agregarles la leche líquida para hidratar mientras deja reposar tapado, si le es posible desde la noche anterior.

- Aparte, con un tenedor, creme el azúcar con la manteca o mantequilla a temperatura ambiente y sin derretir, cuando esten bien integrados estos ingredientes agregar el huevo y mezcla.

- Siga con los demás ingredientes y eche esta mezcla a las Galletas de arroz ya hidratadas y que estén bien desmenuzadas, sino lo termina de hacer con un tenedor, deben haber quedado con algo de líquido, no muy aguada porque tarda más al hornearse.

- Engrasar un molde pequeño, aproximadamente 16cm de díámetro si es redondo o en una budinera, porque si es más grande le queda de poco grosor, a mi me quedó de 1.5 cm de grosor.

- Meter al horno precalentado 180º por 30 minutos o hasta que al meter un palillo al centro, este salga limpio. IMPORTANTE: Vigila el tiempo en tu horno, ya que los hornos son diferentes y anota ese tiempo para la próxima vez que hagas este budín.

- Yo lo hice en una FREIDORA DE AIRE: Primero precalenté la olla por 2 minutos en 160º, luego metí el molde con la mezcla del budín por 20 minutos, luego 5 minutos más en 180º para dorar.

Gracias por tu visita, es muy importante para mí, me da alegría saber que lees mi receta y la vas a a hacer, si tienes alguna duda sobre la receta, pregunta y cuando la hagas me cuentas. Te espero nuevamente aquí, hay muchas otras recetas que te pueden interesar.

#sinharina

#pansinharina

#emprendimiento

TAMBIÉN TE PUEDE INTERESAR: 

-Toque aquí para 16 recetas más de PAN SIN HARINA

Pancito de queso SIN HARINA refinada

 

Hola, que bueno verte de nuevo por aquí buscando los PANCITOS SIN HARINA, y estarás de acuerdo conmigo en que son deliciosos y rápidos de hacer.

Este tiene un PLUS y es que entre los ingredientes tiene harina de lino (linaza molida), que te ayuda a ir al baño con más alegrìa, así que te favorece.

INGREDIENTES


(1 porción)

1 huevo

2 cucharaditas queso en hebras (cualquiera)

1 cucharadita harina de lino (linaza molida) (opcional)

2 cucharaditas de avena molida

1/2 cdta de polvo de hornear

Pizca de sal

PREPARACIÓN

- Deposite en la licuadora o procesador todos los ingredientes, deje al final el queso si quiere sentir las hebras de este en su paladar.

-  Debe quedar una mezcla espesa (si quedara muy líquida tarda más en cocinarse en horno).

Tres formas de cocinarlo: en sartén, en horno o en microondas:

 


-En sartén como acostumbras hacer panqueque, vuelta y vuelta hasta que esté listo.

- En horno corriente: cuando comienza a licuar precaliente el horno a 180º.

- Deposite la mezcla en un molde, apenas rociado con aceite (tamaño del molde 12cm x 10 cm, puede ser de mayor o menor tamaño, lo que tengas, entre más pequeño es el molde, más gruesito va a salir el pan al cocinarse. Vigilar su horno y anotar su tiempo, en el mío tardó 6 minutos en estar listo (que se sabe cuando al meterle un palillo en el centro, sale limpio, si no, lo pone más tiempo).

- En microondas: Puede engrasar una taza grandecita, o un molde (apto para micro) tamaño como el que le mencioné para horno corriente. El tiempo de cocción hay que vigilarlo, ya que los microondas tienen diferente potencia (se ve atrás del aparato), el mío es de 1000W y pongo la mezcla por 2 minutos.

El PAN DE QUESO de esta receta es cocinado en MICROONDAS y queda super esponjoso.

NOTA: Siempre indico que una preparación no queda perfecta la primera vez que la hacemos, sea por la cantidad de ingredientes agregados (más o menos sal o edulcorante por ejemplo) o el tiempo de horno, se deben tomar anotaciones para corregir la segunda vez que lo hacemos, casi siempre es hasta la tercera vez que nos quedará como nos gusta.

#recetasaludable #fit

#sinharina #libredeculpa

#dieta  #pan

TAMBIÉN TE PUEDE INTERESAR: 

-Toque aquí para 16 recetas más de PAN SIN HARINA

Pancito, Tamal de elote SIN LECHE y SIN HARINA refinada

 

 Como han sido tan buscados estos PAN SIN HARINA refinada y algunos hasta SIN LECHE, SIN AZÚCAR, SIN HUEVOS, que encuentras en este blog.

Hoy les traigo el tan gustado TAMAL DE ELOTE, pero en versión bajo en calorías, para comer sin culpa.

INGREDIENTES (4 porciones)

1 lata maíz dulce de 240gms
1 huevo
1/2 cdta polvo de hornear
2 cdas harina de avena
1/2 taza azúcar morena (mascabado) o edulcorante
vainilla al gusto

PREPARACIÓN

- En la licuadora verter el contenido de la lata de maíz dulce SIN EL LIQUIDO.

- Añada los demás ingredientes, si le gusta que le queden pedacitos de maíz licue poco tiempo, caso contrario procese más tiempo para que le quede sin granos. Debe quedar una mezcla espesa como de panqueque (si quedara muy líquida tarda más en cocinarse).

Tres formas de cocinarlo: en sartén, en horno o en microondas:

 


- En sartén como acostumbras hacer el panqueque, vuelta y vuelta hasta que esté listo. Salen 4 panqueques.

- En horno corriente: cuando comienza a licuar precaliente el horno a 180º.    Deposite la mezcla en un molde (el mío una budinera para que calcules el tamaño, entre más pequeño es el molde, más gruesito va a salir el pan del horno pero puede necesitar más cocinarse), apenas rocíalo con aceite en spray o untado con servilleta. Vigilar el tiempo en su horno, en el mío tardó 15 minutos en estar listo (se sabe al meterle un palillo en el centro y al sacarlo sale limpio).

- En microondas: Puede engrasar un molde (apto para micro) como el tamaño que le mencioné para horno corriente. El tiempo de cocción hay que vigilarlo, ya que los microondas tienen diferente potencia (se ve atrás del aparato), el mío es de 1000W y pongo la mezcla por 4.30 minutos. Terminado el tiempo lo dejo reposar 1 minuto, si está listo se separa de los costados. Al enfriarse un poquito desmoldo sobre una rejilla. Al enfriar tiene una mejor textura y sabor. Dura hasta 2 días en el refrigerador.

El TAMAL DE ELOTE de esta receta es cocinado en MICROONDAS y queda super esponjoso.

NOTA:.Prepárelo con tiempo, ya que luego de unas horas cuando se enfría toma una mejor textura.

Siempre indico que una preparación no queda perfecta la primera vez que la hacemos, sea por la cantidad de ingredientes agregados (más o menos sal o edulcorante por ejemplo) o el tiempo de horno, se deben tomar anotaciones para corregir la segunda vez que lo hacemos, casi siempre es hasta la tercera vez que nos quedará como nos gusta.

#recetasaludable #fit

#sinharina #libredeculpa

#dieta  #pan

TAMBIÉN TE PUEDE INTERESAR: 

-Toque aquí para 16 recetas más de PAN SIN HARINA

PAN DE MANZANA SIN HARINA refinada

 

 El Pan de manzana con canela de esta imagen está hecho en microondas, queda super esponjoso, abajo como hacerlo  en sartén o en horno corriente.

Este pancito se suma a los que hemos elaborado con la etiqueta PAN SIN HARINA, está el de lino, de calabaza, de banana, pera, con atún, con queso, con mandarina y otros. Así como con psyllum, leche en polvo, harina de arroz y de avena (harinas saludables), los puedes encontrar en este blog o te invito a mi  perfil de facebook donde voy colocando las recetas que elaboro.

Este pan es una porción, tamaño y grosor de una tajada gruesa de pan de molde, si deseas hacer más cantidad duplicas los ingredientes, pero NO el tiempo de cocción, sea en horno corriente o microondas, hay que vigilarlo porque NO es el doble. 

INGREDIENTES

2 cucharadas de avena en polvo

1/2 manzana

1 huevo

1/2 cucharadita polvo de hornear

1/8 cucharadita de canela

 Te doy la base del pan, cuando esté listo puedes decorarlo como quieras.

 

PREPARACIÓN

- Pique la manzana con todo y cáscara, deposítela en la licuadora o procesador.

- Añada los demás ingredientes y procese/licue un poquito si le gusta que le queden pedacitos de manzana, caso contrario procese más tiempo para que esté sin un solo grumo. Debe quedar una mezcla espesa (si quedara muy líquida tarda más en cocinarse).

Tres formas de cocinarlo: en sartén, en horno o en microondas:

 


-En sartén como acostumbras hacer panqueque, vuelta y vuelta hasta que esté listo. 2 uds.

- En horno corriente: cuando comienza a picar la manzana precaliente el horno a 180º.    Deposite la mezcla en un molde, apenas rociado con aceite (tamaño del molde 12cm x 10 cm, puede ser de mayor o menor tamaño, lo que tengas, entre más pequeño es el molde, más gruesito va a salir el pan del horno). Vigilar su horno, en el mío tardó 6 minutos en estar listo (hasta que al meterle un palillo centro sale limpio).

- En microondas: Puede engrasar una taza grandecita, o un molde como el que le mencioné para horno corriente. El tiempo de cocción hay que vigilarlo, ya que los microondas tienen diferente potencia (se ve atrás del aparato), el mío es de 1000W pongo la mezcla por 2 minutos y lo dejo reposar 1 minutos. Se puede comer calientito, sin embargo al enfriar tiene una mejor textura y sabor. Dura hasta 2 días en el refrigerador. .

El PAN DE MANZANA con canela de esta receta es cocinado en MICROONDAS y queda super esponjoso.

NOTA: La fruta le da dulzor, sin embargo si deseas usar edulcorante le quedará más dulcito.

Siempre indico que una preparación no queda perfecta la primera vez que la hacemos, sea por la cantidad de ingredientes agregados (más o menos sal o edulcorante por ejemplo) o el tiempo de horno, se deben tomar anotaciones para corregir la segunda vez que lo hacemos, casi siempre es hasta la tercera vez que nos quedará como nos gusta.

Toque aquí para 15 recetas más de PAN SIN HARINA

#recetasaludable #fit

#sinharina #libredeculpa

#dieta  #pan

TAMBIÉN TE PUEDE INTERESAR: 

-Toque aquí para 16 recetas más de PAN SIN HARINA