Si no tienes mucho tiempo y además gustas de realizar recetas convencionales adaptadas a microondas, este Arroz con leche te va a gustar.
Es un postre delicioso con la ventaja que casi se cocina solo, siga paso a paso las sencillísimas instrucciones y luego me cuenta como le quedó.
Ingredientes
- 1 taza de arroz
- 2 tazas de agua
- 4 tazas de leche entera
- 1/2 taza de azúcar
- 1 rama de canela
- 1 cdta de mantequilla (manteca láctea)
- ralladura de limón
Nota: si usas leche condensada, eliminas de los ingredientes
1 taza de leche y el azúcar.
1 taza de leche y el azúcar.
Preparación:
- Lavar el arroz una vez. Este paso es importante para quitar un poco de ese almidón que tiene el arroz y no se te apelote. Escurrirlo.
- - En un recipiente apto para microondas (leer abajo en tips sobre el recipiente) deposite ese arroz crudo.
- Agréguele agua y póngalo a cocinar destapado de 10 a 12 minutos en máxima potencia, más o menos tiempo depende de si su horno es de 800W o 1000W (ese dato lo encuentra atrás del aparato), a más Watts menos minutos.
- Pasado ese tiempo se debe ver reventado (sino lo pone más tiempo), lo saca del microondas, si le ha quedado líquido lo escurre.
- Añádale la leche, remueva bien para que se suelte el arroz.
- Agregar la ralladura de limón (rallar solo lo verde del limón, si ralla algo de lo blanco le amarga la receta), la ramita de canela, la mantequilla y el azúcar.
- Meter nuevamente al microondas, cocinar en la máxima potencia en 2 intervalos de 6 minutos cada uno, esto significa que cuando pasen los primeros 6 minutos sacar del microondas, mezclar bien y volver a introducir al micro el arroz con leche y cocinar otros 6 minutos, terminado este otro intervalo, dejar reposar dentro del micro al menos un minuto más.
- Los intervalos es recomendable hacerlos porque al contener leche no debemos cocinar seguidos los 12 minutos, ya que corremos el riesgo de que se derrame la leche.
- Al sacarlo del horno, prueba que el grano esté en el punto que te gusta.
- Debería de quedar el arroz con leche caldudito, debe ser así ya que al enfriar se absorbe el líquido en el arroz y es cuando se verá cremoso.
Tips:
- Importante saber los Wats de tu microondas para así no resecar los ingredientes por exceso de cocción, sino tienes como saberlo, cocinas a menos tiempo hasta que tengas el punto deseado y vas anotando para la próxima ves que hagas esta preparación, aunque esta receta este probada, no todos los microondas son iguales.
- El recipiente de microondas a utilizar debe ser alto, que al contener todos los ingredientes, éstos queden al menos a la mitad, para no correr riesgos de derrame. Puede ser la olla arrocera de microondas.
- Si le agregas además cáscara de naranja ganará mucho más en sabor.
- Se come frío o tibio. Al servir espolvorea con canela en polvo.
- Se come frío o tibio. Al servir espolvorea con canela en polvo.
Si prefieres hacer el Arroz con leche en cocina convencional aquí tienes una receta fácil.
NOTA: Siempre indico que una preparación no queda perfecta la primera vez que
la hacemos, sea por la cantidad de ingredientes agregados (más o menos
sal o edulcorante por ejemplo) o el tiempo de horno, se deben tomar anotaciones para corregir la segunda vez que lo hacemos, casi siempre es hasta la tercera vez que nos quedará como nos gusta.
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